疫情雖然阻礙了餐飲行業(yè)的發(fā)展，但這并沒有妨礙零食在舌尖上的中國成為一波新的消費(fèi)后浪。雖然我國是第一大消費(fèi)國，每次雙十一、618都會(huì)引發(fā)社會(huì)對(duì)剁手黨的熱議，但其實(shí)我國的零食消費(fèi)在世界上仍然處于落后水平。

2019年美國零食人均消費(fèi)額高達(dá)860元，英國為742.1元，而我國僅為75.3元。就連與我國社會(huì)和飲食文化最接近的日本，零食人均消費(fèi)額也高達(dá)501.4元，是我國的6倍多。

不過，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)快速增長，居民可支配收入逐漸提高，零食行業(yè)呈現(xiàn)出非常廣闊的市場(chǎng)空間。2019年我國零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過5000億元，隨著市場(chǎng)滲透率的不斷提高，年復(fù)合增長率始終維持在6%以上。

中國的零售市場(chǎng)正進(jìn)入高速發(fā)展期，預(yù)計(jì)2020年，休閑零食整體市場(chǎng)規(guī)模接近2萬億元。單獨(dú)二胎的政策的推行，無疑將進(jìn)一步擴(kuò)大休閑食品的市場(chǎng)需求。

我們下先來看看零食店加盟投資成本需要多少？

影響零食加盟店投資成本主要就是店面，店面的位置，店面的大??；店面位置決定店面的租金是不一樣的，店面的大小決定店面的裝修成本，首次進(jìn)貨成本，門店需要的貨架等數(shù)量成本，人員成本等等都不一樣。

既然零食店的投資成本主要是和店面有關(guān)系，暫時(shí)先不考慮房租因素，從店面大小出來大致的分析下零食店的投資。20平-30平的零食加盟店投資成本一般在6.5萬左右不算房租的情況下所有投資在6.5萬左右；20平-30平的店面我們一般稱之為精品零食店，

40平-50平的零食加盟店投資成本大概在9萬左右，40平的店面我們一般稱之為標(biāo)準(zhǔn)零食店，標(biāo)準(zhǔn)零食店和精品零食店的注意成本差異就是在首次進(jìn)貨和貨架物料上面還有一些裝修材料其他收銀系統(tǒng)。

其次零食加盟店的利潤有多少？

零食加盟店的毛利潤是指產(chǎn)品的賣價(jià)和產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)之間的差值；由于不同的品牌給予加盟商的成本價(jià)格不一樣，所以零食加盟店的利潤也是不一樣的。但是大部分的加盟品牌的產(chǎn)品種類少，要么加盟費(fèi)用太貴利潤太低。

影響休閑零食加盟店的因素有很多，比如進(jìn)店率，進(jìn)店率代表你的門店和服務(wù)質(zhì)量，客單價(jià)，客流量，會(huì)員數(shù)量。產(chǎn)品利潤，有些店鋪利潤只有20%但是平均客單價(jià)非常高，平均一個(gè)人消費(fèi)70多，這里的25%按照成本價(jià)來算就是30%-40%。

那么加盟零食店賺錢嗎？

具體需要看位置、零食專賣區(qū)、客流等方面，可以得到投入產(chǎn)出比，但是歸根結(jié)底，這取決于經(jīng)營者如何控制，準(zhǔn)確分析這一時(shí)期的市場(chǎng)狀況。從零食店的毛利來看，其利潤可達(dá)到30%-40%之間，與快速消費(fèi)行業(yè)相比，零食店的利潤是相當(dāng)不錯(cuò)的。

比如一家30平米零食店，經(jīng)營得好，那么每天的銷售額都是能夠輕松達(dá)到2000元以上的，一個(gè)月的營業(yè)額就在6萬元左右。而零食店的產(chǎn)品毛利率大概在百分之四十左右，也就是毛利在2.4萬左右。除去每個(gè)月的房租費(fèi)用5000元，水電雜費(fèi)1000元，這樣算來每個(gè)月的利潤有1.6萬元左右，一年大概就是19.2萬。

這樣算下，半年多點(diǎn)就可以回本，開店初年就可以掙9萬樣子，經(jīng)過一年時(shí)間的積累沉淀，我相信零食店會(huì)經(jīng)營的越來越好，利潤也會(huì)逐步的提高。