當(dāng)前零食行業(yè)發(fā)展的極為火爆,不管是零食還是零食品牌,都大量涌入市場(chǎng),給創(chuàng)業(yè)者也提供了更多的選擇。很多創(chuàng)業(yè)者是新手,對(duì)于開(kāi)零食店的沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的,而且零食店多大規(guī)模,這一點(diǎn)也是很重要的,因?yàn)槠錄Q定了開(kāi)店成本的投入,以及店鋪后期的運(yùn)營(yíng)。下面,我們就來(lái)分析下開(kāi)零食店面積多大較合適?
1.開(kāi)店的大小由自己的資金和能力有關(guān)
開(kāi)零食店多大面積合適呢?其實(shí)對(duì)于這一問(wèn)題,需根據(jù)加盟商實(shí)際情況來(lái)決定,同時(shí)還需考慮到市場(chǎng)定位,店面檔次等因素。零食價(jià)格實(shí)惠,面對(duì)的是大眾消費(fèi)者,所以客流量比較大,開(kāi)這一類的店鋪面積一般不小于20平米即可,主要是如果加盟商自身經(jīng)濟(jì)狀況好,那么可以適當(dāng)?shù)倪x擇面積大一點(diǎn)的店鋪,但如果加盟商經(jīng)濟(jì)一般,那么建議還是從小店開(kāi)起,這樣自己也能更好的掌控。如果你有足夠的資金可以開(kāi)一個(gè)大一些零食店,店鋪大產(chǎn)品種類相對(duì)小店來(lái)說(shuō)齊全,空間大。店鋪過(guò)大的話,各方面費(fèi)用高,選貨組貨難駕馭,在供銷渠道還不穩(wěn)定成熟時(shí),調(diào)整起來(lái)成本大,有一定的風(fēng)險(xiǎn)。
2.新手開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)不足可以選擇小一點(diǎn)的店鋪
新手開(kāi)店一般店面是建議室內(nèi)面積20~30平方米為宜,這類型的店面基本上一個(gè)人打理就可以。如果店鋪過(guò)小,定位就有局限,貨品調(diào)整有難度,不利于吸引和積累顧客。并且從門店的清理 、產(chǎn)品的管理等等一些角度,基本上可以非常的省心省力;精品零食店產(chǎn)品都比較的精致,一個(gè)人可以照顧到每一個(gè)產(chǎn)品的暢銷度,庫(kù)存等等。如果是一個(gè)比較認(rèn)真的店主還能較為輕松總結(jié)出哪些產(chǎn)品暢銷,哪些產(chǎn)品不暢銷,后期還可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)調(diào)整產(chǎn)品的進(jìn)貨比例,在一定程度可以提升客單價(jià),減少貨損率。
所以,零食店面積要求不一定非要很大,一般店面比較小,產(chǎn)品種類相對(duì)于比較的精致化,一般比較適合于一些商場(chǎng)專柜店或者是一些店面租金比較貴的商業(yè)街店等位置。
不過(guò)一般的品牌在加盟上都會(huì)有幾個(gè)方案,不同的方案不僅成本投入不同,同時(shí)店鋪的規(guī)模也不同。就像饞嘴郎,選擇加盟有兩種店型供你可以自由選擇,分別是標(biāo)準(zhǔn)店和旗艦店,不同的店型成本投入不同,同時(shí)店鋪的規(guī)模也不同,加盟商完全可以根據(jù)自身情況靈活選擇。
其實(shí)店面規(guī)模大小主要看投資者本身,如果資金實(shí)力比較強(qiáng)建議可以考慮大型店,但如果資金實(shí)力相對(duì)較弱,那么建議從小型店開(kāi)起,從實(shí)際出發(fā),選擇適宜的店面面積,這樣創(chuàng)業(yè)也會(huì)更有保障。
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