2020年零食生意太難做了！我們是否經常聽到加盟商這樣的抱怨？其實不僅僅零食生意難做，國內傳統實體生意這些年來基本都不好做！說起做點什么，很多人會首先發問，做點什么呢？實體生意似乎都很難做，原因何在？特別是行業上很多人抱怨的零食生意難做，饞嘴郎小編特地為大家梳理一下，問題出在哪里，再教您4個管用方法帶大家沖破經營困局。

為什么最近這幾年生意不好做了？

因為隨著社會的開放，未來無論做什么，競爭都會越來越激烈，而當競爭絕對充分的時候，所有的利潤都會無限接近社會的平均利潤率。

每個行業都會有一個利潤的紅利期，往往發生在一個行業的初期，處于爆發階段，當時從業人員較少，社會需求較大，這個階段的利潤率比較高。

由于利潤率較大，就會有很多人插足進來，隨著從業的人越來越多，市場開始趨向飽和，競爭越來越激烈，于是利潤率就會大幅下降，降到什么時候為止呢？降到接近整個社會的平均利潤率為止。

所謂社會的平均利潤率，就是這個社會上一個人能夠維持基本生活所需的收入。比如對于現在的中國來說，這個收入水平在6000——10000之間，無論你之前是從事什么暴利行業的，都會被拉到這個水平。

之前貼手機膜的，美甲的，開滴滴的，都曾是暴利行業，現在呢？都淪為了普通職業。

每個行業都會有一種自動調節機制，讓該行業的利潤水平回歸到折的平均利潤率，比如之前做培訓很賺錢，當時通過各地招商/電話銷售/搜索引擎等形式獲取大量客戶，而現在電話銷售效果越來越差，招商越來越難，搜索引擎越來越貴，因此獲取客戶的成本大大提高了，于是利潤率大幅下滑，直到回歸到社會的平均利潤率為止。

當然，當一個行業的利潤率回歸到社會的平均利潤率的時候，就不會再降低了，因為從業者的脖子雖然被平臺（比如百度/淘寶/滴滴）卡牢，但是他們不會卡死你，就只給你留一個可以喘息的空間，讓你疲于奔命，卻又只能賺到基本的利潤率，維持生存。

這真的離不開各大平臺的功勞，淘寶和拼多多先后的出現，不是偶然，而是必然。

現在淘寶上開店，就是得比拼價格，否則很難有銷量；在拼多多上開店就更不用說了，完全薄利多銷。因為它們存在目的就是為了無限拉低商家的利潤率，將商家的利潤維持在僅僅能夠解決溫飽的邊緣線上。

為什么2020零食生意難做?

一、競爭激烈。從產品上來講，零食到處都有，小到農村小賣部，大到一線城市連鎖便利店，隨處可買，比如泡椒鳳爪、鹽焗花生、豬肉鋪等等常見的零食，只要是條街基本都隨處可買。所以，專營零食店，已經失去了其應用的專賣意義。

二、利潤縮水。對于零食來講，目前普遍利潤約在15-20%左右，再扣除人工和房租成本，凈利潤很難讓商家滿意，當然，除了少數能通過跑量來實現總利潤的商家，以及部分上市高端零食品牌商家。

三、國內廠家代理機制。國產零食包括其他行業國產廠家極少數直供終端門店，越大的廠家越是如此，產品要投放市場首先放給一級代理商，再依次往下二級、三級、四級等等。每一級代理商都要自留利潤，到門店終端商家手里利潤自然大幅降低。

四、人工、租金、原料成本上升。隨著我國經濟的發展，各項成本隨之升高，終端門店的硬支出總體攀升，一遍是商品利潤縮水，一遍是硬件和人工成本上升，最終的結果是顯而易見的。

五、人們生活質量和產品質量意識提升。近些年來，國產食品行業經常被爆質量門，如前段些年的某上市零食品牌的蜜餞中毒事件，以及頻現報端的黑作坊、小工廠等。除此之外，為了迎合國人的口味習慣，過量添加食品添加劑、防腐劑、色素等等，降低了產品的質量。在如今這個不差錢的時代，人們缺的是有質量的商品，在使用、食用商品的同時，更加關注商品質量。因此，一些行業國內食品行業的不光彩事件也一定程度上影響了人們對零食消費的忌憚。特別是現在的年輕父母很多人是禁止或極少給小孩吃零食的。

六、電商沖擊。國產零食幾乎所有食品都被強大的電商所收錄，由于電商沒有實體支出，其成本支出要比實體低的多，所以就零食來講，實體店價格很難拼的過電商，所謂電商干死實體多是出于這個原因。

四個解決零食生意不好的方法

1、調整產品

眾所周知零食產品是一家零食店盈利的根本，如果我們店內的零食產品不能滿足當地消費者需求，自然我們的零食店也不會有很多人光顧的。建議當我們零食加盟店的生意不理想時，我們首先要考慮就是店內的零食產品是否能滿足消費者需求。此外我們應實時了解掌握消費者不斷變化的消費需求，洞悉市場上新的流行風向，來滿足消費者的口味需求。

2、改變方法

1）親自操刀。能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。

2）改善衛生狀況。將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家零食加盟店的感覺。

3）將促銷展柜放到門口(注意當地有無限制)，讓路人看到這里有活動，吸引客戶上門，制造出熱鬧、繁榮的景象，也方便與過路的客人問候、招呼。

4）外送。顧客一個電話就直接將零食送到客人辦公室、商店、家里。

5）換服裝禮儀。新換職業裝，對人熱情禮貌、溫文爾雅、彬彬有禮。

因為前期花了太多的錢，現在的改變只能是低投入的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發自內心的去做。

3、強化銷售

銷售卻是所有創業者必須過，又最難過的生死攸關的一道坎。因此所絕大多數的創業者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間，甚至用等待來挨過這一關。但除非你愿意一次一次地失敗，否則銷售這一關不可逃避!

4、將新顧客轉化為忠實顧客

一家零食加盟店想要持續經營下去，忠實顧客必不可少。把進店消費的一次兩次的新顧客轉化成店鋪的忠實客戶，才是店鋪運營的本質，正如生意人常說的二八定律，20%的顧客貢獻了一家店鋪80%的營業額。

想要零食加盟店生意好，首先要讓店員做到服務周到、態度良好。從顧客進門開始，到結賬離開，店員都需要保持良好的形象和服務，給顧客留下好印象。這樣新顧客下一次光臨的幾率就會大大提高，長期以往，零食加盟店生意好起來也只是時間的問題。

其次是店員要盡可能記住多次上門的顧客，包括長相或姓名。如果能在老顧客光臨的時候寒暄幾句，會讓顧客有被重視、受尊重的滿足感。這樣就能拉近顧客和零食加盟店的距離，讓顧客慢慢地成為零食加盟店的忠實顧客。

切忌不可過于熱情，一些超市商場的導購員熱情無比，總是在顧客旁邊熱情地介紹、推薦，雖然導購員很熱情，但會讓顧客很不適應，作為顧客其實并不喜歡這樣的服務。零食加盟店服務同理，想要零食加盟店生意好起來，適當的熱情才是顧客需要的，顧客滿意了，生意自然也會好。

通過上述簡析，大家就不難發現2020為什么零食生意難做了，只要找到原因所在，規避和解決上述的影響因素不就好做了嗎？