古語有云:打江山容易,守江山更難,開零食加盟店亦是如此。在經營一家零食加盟店時,我們不僅僅要注意日常的經營,更多的是不斷的去學習,不斷改進和創新。隨著經營時間的變長,也會逐漸找到適合自己的經營方式,但就算是比較熟悉的一些日常運營,對于下面幾個誤區也千萬不要踩上去。
誤區一:裝修選址不影響人流量
零食加盟店選址是至關重要的,不是隨便一個店鋪就可以開家零食加盟店。店鋪門前的人流量和車流量是首先要查看的。其次,消費群體的定位,如:白領族,大學生,小朋友等等。當然了,零食是老少皆宜的食品,所以建議店鋪選址在社居民區、學校、辦公樓旁邊等。
而店鋪裝修的好壞決定了零食加盟店能否得到更多消費者的青睞,因此店鋪要力求顏色醒目、設計大方而簡潔,還要保持店面的招牌與店內裝修色調和風格的統一。零食加盟店的門頭切不可用粗糙的材料來做門頭,導致消費者沒有進店消費的欲望。
誤區二:重復進購暢銷產品就能保證銷量
很多的零食加盟店在進貨時,為了方便,選擇重復進購門店之前比較暢銷的零食產品,所有的商品幾乎是一成不變的,認為現階段的零食商品已經滿足了消費者的需求,所以就不用再有什么改動。
這種做法是很不對的,根據不同的時間,不同季節,顧客的需求也會逐漸的改變,要經常要和顧客進行溝通,看他們需求什么,然后根據他們的需求,去改變零食的種類。
誤區三:服務態度不影響顧客
大多數的零食加盟店的經營者都認為顧客進店之后,不用進行接待,直接等待顧客挑選完成后結賬就好,反正下次也不一定來,所以就覺得態度不重要。這種想法千萬不要有,因為顧客下次來不來可能取決的就是店員的服務態度,如果門店的服務態度做得足夠好,就會給顧客留下好的印象,在下次需要消費的時候可能還會選擇你的店鋪,因此店員的服務態度一定要做好。
誤區四:門店衛生不影響商品整潔
很多的零食加盟店是比較在意門店內的衛生,每天都會打掃一遍,從外面看起來確實是整潔的,對于表面上的工作可能是做得很到位,但是往往表面上的干凈,從而忽略了細節上的衛生,比如說貨架的干凈程度以及零食包裝的衛生沒有注意到。
零食加盟店里陳列很多的零食,在打掃的時會覺得麻煩,就沒有去清理,以及零食包裝上面的灰塵。從遠處看可能看不出來,但是一旦顧客拿起零食的時候,肉眼可見的灰塵會大大降低顧客對我們零食店的好感度,所以這些細節一定要做好。
誤區五:認為營銷就是打折
打折和優惠只是回饋新老顧客的一種方式,與其過多打折,不如在產品和服務上下功夫,培養回頭客,真正好的營銷是讓顧客對你的零食店印象深刻。零食店可以舉辦一些小活動,讓顧客參與其中,然后可以獲取一些小零食,小禮品等,這樣有利于零食店的宣傳,加深顧客對零食店的印象。
誤區六:酒香不怕巷子深
在零食加盟店開業之初,應加大力度的宣傳。門店僅僅靠宣傳單是不行的,而在此時零食加盟品牌就會在此處突顯出尤為重要的作用。有實力的零食加盟品牌都會對加盟商有一些扶持政策,以饞嘴郎為例,在饞嘴郎6元9零食加盟店開業之初,饞嘴郎總部會為加盟商免費提供宣傳單,海報等,開業當天提供營銷策劃活動,如:滿就送,抽獎,積分換禮品等。
以上就是在經營零食加盟店的時候,經常會因為習慣意識而忽略的一些問題,這些問題看上去雖然不大,卻足夠影響后續經營生意營業額的重要因素,所以一定要特別的注意。
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