零食連鎖加盟店開店前首要的準備工作就是對店鋪選址進行周密的調查,列出一份詳盡的選址調查報告,從而逐一分析店鋪的選址的利與弊,最后確定該地址是否適合零食連鎖加盟店的運營。饞嘴郎通過千家加盟店選址的經驗總結,以下為大部分零食加盟店開店前需要做的幾項選址調查。
l、家庭狀況
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括:人口、收入狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收入的分配,會明顯地影響未來商店的銷售。而所在地區家庭平均收入的提高,則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
家庭的大小也會對未來的商店銷售產生較大的影響。比如一個由兩口之家組成的年輕人家庭,購物追求時尚化、個性化、少量化;而一個三口之家的家庭(有一個獨生子女),其消費需求則幾乎是以孩子為核心的。
家庭成員的年齡狀況也會對零食有不同需求。比如,老齡化的家庭其購物傾向為購買保健零食、營養食品等;而有兒童的家庭則重點投資于兒童食品、玩具等。
2、人口密度
一個地區的人口密度,可以用每平方公里的人數或戶數來確定。人口密度越高,則選址零食店的規模可相應擴大。
計算人口密度,可通過計算白天人口來實現,即戶籍中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數,減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機的客流人數不在考察數之內。
白天人口密度高的地區多為辦公區、學校等地。對白天人口多的地區,應在分析其消費需求特點的基礎上進行經營。比如采取延長下班時間、增加便民項目等以適應需要。
人口密度高的地區,到商業設施的距離近,可增加購物頻率。而人口密度低的地區吸引力低,且顧客光臨的次數也少。
3、潛在顧客的數量
所有的人都是消費者,很自然也是零食店的顧客。你在選擇店址時必須了解當地的人口總數、人口密度、人口增長情況、人口年齡結構等。
人來人往的地方,當然是設店的有利地方,但并非人多的地方就適合開店,還要分析一下哪些人來往,客流規律如何。
首先要了解過往行人的年齡和性別,比如有些過路者是兒童,則他們可能是快餐店的顧客,但不會是服裝店的顧客;其次要了解行人來往的尖峰時間和稀少時間;再次要了解行人來往的目的及停留的時間。
4、行人去向
零食連鎖加盟店開店選址,來往的客流量不可否認是一個重要因素。但是,這些往來顧客的去向也應是一個非常值得研究的問題。
即使是同一個人,由于每次上街的目的不同,情況也就大不一樣。例如,買必需品與買奢侈品的情形,就完全不同。
店前經過的行人,有去百貨店買東西的,有去戲院看戲的,開店的時候,應該根據人們去向的差異,選擇適當的店址。
5、交通地理條件
店面附近的交通狀況,會在很大程度上影響著生意的好壞,因此一般的開店地點,都會考慮上、下班路線,特別是住宅區。上班與下班時間,兩旁的人、車流,呈現明顯的差距。幾乎百分之九十的行業,都比較適合開在下班路線上。原因很簡單,上班時間大家都忙于工作,只有在下班的時候,才會有空從事采購、飲食等消費行為。
然而,并不是大馬路旁邊的地點才算是黃金位置,其實由主干道延伸出的巷弄內,也有許多適合開店的地點。而一般評估巷道內的黃金店面,多使用漏斗理論,指的就是同一個街口,有數家三角窗商店,消費者通常會在回家的路程中順道消費。因此,位于干道轉進巷弄的第一家商店,會像漏斗一樣,最先吸引消費者入店。理想的黃金地點,應該是下班路線右邊的地點。
6、購買力
家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的,因此,附近人口收人水平對店址地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調查獲取。如長沙西郊某商廈在選址的時候,就對周圍一至兩公里半徑的居民按照分群隨機抽樣的方法,抽取出家庭樣本3000個。經過匯總分析,這3000戶居民中,人均收入在每月干元左右的約占50%,500-1000元的占20%,1000-1500元的占20%,人均月收入500元以下的占10%;人均月收入2000元以上的約占10%。由此說明,該地區居民大都是工薪族家庭,屬于中等收入水平。
零食連鎖加盟店在選擇店址時,應以處于青年和女性顧客,社會經濟地位較高,可支配收入較多者居住區域作為優先店址為佳。
7、競爭程度
如果您開的零食連鎖加盟店在同一地區有過多的同行業在惡性競爭,那勢必會影響商店的經濟效益,除非新設的零食店有特殊的經營風格、能力或不尋常的商品來源,否則很難成功。
當然,在某些環境中,上述情況也并不完全如此,有些行業因同行都集中在一起,反而會形成一條別具特色的商業街。
所以,你在選擇經營地點時,要詳細了解在該地點附近有多少類似的零食店?這些零食店的規模、裝修、零食品種、價格及待客態度如何?自己的加入將是增加競爭,還是互相有利等等。
8、地區規劃
零食連鎖加盟店的店址的選擇要搞清楚城市建設的規劃,既包括短期規劃,又包括長期規劃。有的地點從當前分析是最佳位置,但隨著市場的改造和發展將會出現新的變化而不適合開店;反之,有些地點從當前來看不理想,但從規劃前景看會成為有發展前途的新的商業中心區。因此,經營者必須從長考慮,在了解地區內的交通、街道、市政、綠化、公共設施、住宅及其他建設或改造項目的規劃的前提下,做出最佳地點的選擇。
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