休閑零食行業(yè)的市場(chǎng)前景隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐漸明朗，前兩年的時(shí)候，許多經(jīng)營零食加盟店的創(chuàng)業(yè)者都獲得了不錯(cuò)的利潤回報(bào)。雖然實(shí)體店遭到了電商的強(qiáng)烈沖擊，但只要找對(duì)方法，依然是一個(gè)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。而很多已經(jīng)入行的經(jīng)營者，難免會(huì)遇到這樣的問題：即，為什么別人家開的零食加盟店賺得金缽滿滿，自家卻門庭冷清，月月虧損？

事實(shí)上，對(duì)于零食加盟店來說，從店鋪選址到裝修到供貨，再到產(chǎn)品質(zhì)量和營銷手段，都是非常重要的環(huán)節(jié)，想要在激烈的業(yè)態(tài)環(huán)境中脫穎而出，需要具備差異化營銷優(yōu)勢(shì)。

1.店鋪定位要清晰

零食店鋪因?yàn)楸旧泶嬖诘闹饔^原因而影響的經(jīng)營范圍有限，所以當(dāng)零食店鋪某一地段運(yùn)營一段時(shí)間后，須要有本身的明確經(jīng)營定位，在有限的市場(chǎng)范圍里，深度了解消費(fèi)者需求并且挖掘潛在的利潤。這時(shí)就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者注意產(chǎn)品的口碑度和影響力，只有口碑好、有影響力的店鋪才能夠給消費(fèi)者帶來吸引力和誘惑力，消費(fèi)者才會(huì)更愿意前來消費(fèi)，你的店鋪定位清晰嗎？如果沒有的話，你還在等什么呢？

2.選擇好店鋪地址

一個(gè)好的零食加盟店選址能讓店鋪很快打開當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，很快地吸引消費(fèi)者使得店鋪能夠長久持續(xù)的發(fā)展。但哪類地段對(duì)零食店而言屬于好店址呢?小編建議選址在人流量大、消費(fèi)水平高、購物想法強(qiáng)且交通的便利地段，像大型商 場(chǎng)、商業(yè)步行街、成熟的住宅區(qū)等都有利于店鋪長久持續(xù)的發(fā)展。

3.合適的店鋪

開店選店面的時(shí)候可以選擇稍微大一點(diǎn)的店鋪，因?yàn)榈昝孑^大的門店產(chǎn)品種類相對(duì)會(huì)豐富一些，環(huán)境更舒適一些，不會(huì)讓顧客覺得壓抑，顧客也會(huì)愿意停留選購產(chǎn)品。但同時(shí)也要選擇有流量的地段，人流量是店鋪穩(wěn)定發(fā)展的源泉，因此要保證有足夠的客流來幫助店鋪穩(wěn)定的發(fā)展。

4.門店的裝飾裝修

門店想要吸引消費(fèi)者眼球店鋪本身的裝修是問題，因?yàn)殚T店的裝修就相當(dāng)于人的外表，只有讓消費(fèi)者覺得美觀的外形，才能夠預(yù)留住消費(fèi)者。在這一點(diǎn)店鋪就需要干凈、整潔、溫馨的裝修風(fēng)格，因?yàn)檫@樣的裝修能夠刺激人們的購買欲望以及購買的次數(shù)。假設(shè)一個(gè)門店連最基本的干凈整潔都保證不來，那么應(yīng)該就會(huì)面臨無人問津的局面吧，所以店面裝修是創(chuàng)業(yè)者不可忽略的細(xì)節(jié)。

5.做好產(chǎn)品選擇和鋪貨

零食加盟店在進(jìn)貨的時(shí)候需保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全和結(jié)構(gòu)種類齊全。另外還要保證我們的零食產(chǎn)品能夠滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求，要知道零食店就是靠零食產(chǎn)品盈利賺錢的。當(dāng)然我們還需做好零食產(chǎn)品的陳列擺放，將同樣品種的零食放在一起可以方便消費(fèi)者尋找，從而能夠提升消費(fèi)者對(duì)我們零食店的好感度。

6.推出靈魂產(chǎn)品

產(chǎn)品是一個(gè)店的價(jià)值輸出載體，永遠(yuǎn)是零食加盟店的運(yùn)營工作中心。產(chǎn)品是有生命周期的，因?yàn)槔项櫩蜁?huì)喜新厭舊。一個(gè)店理想的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是這樣的：有靈魂產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品是一個(gè)店的特色，也是核心競(jìng)爭(zhēng)力，靈魂產(chǎn)品有一批忠誠粉絲。這個(gè)靈魂產(chǎn)品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤，味道要好，把這個(gè)靈魂產(chǎn)品打造成進(jìn)店必買的人氣零食。同時(shí)有搭配產(chǎn)品，搭配產(chǎn)品會(huì)讓原有的粉絲有更多選項(xiàng)，進(jìn)而忠誠度更高，一個(gè)店良性循環(huán)。所以需要我們時(shí)時(shí)關(guān)注休閑零食行業(yè)的動(dòng)態(tài)，了解年輕人最新的喜好，以及該零食品牌最新推出的爆款零食。

7.做好店鋪的服務(wù)

我們零食加盟店的工作人員需給消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)很大程度可以激發(fā)顧客的購買欲，可能就算是一個(gè)微笑、一句問候、一個(gè)引導(dǎo)都會(huì)讓他們對(duì)店鋪有著很大的好感，使得店鋪有著很多的回頭客和介紹客讓店鋪的營業(yè)額得以增加。

8.店鋪主動(dòng)吸引顧客進(jìn)店

如今已不是“酒香不怕巷子深”的格局，因此開店不能坐等著顧客上門，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)普及的時(shí)代，因此店鋪要主動(dòng)出擊，比如在微信進(jìn)行宣傳、微博進(jìn)行維護(hù)等來發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求，并盡力去滿足，不僅能夠增強(qiáng)消費(fèi)者黏性，還可以有效提升門店的收益，這樣不就是店鋪穩(wěn)定發(fā)展需要必備的因素嗎？

9.線上線下相結(jié)合

實(shí)體店線上和線下業(yè)務(wù)應(yīng)該是緊密結(jié)合在一起的，線上商店和線下實(shí)體店最好能夠相互支持。但要確保顧客線上和線下的體驗(yàn)?zāi)軌虮３忠恢拢@樣能將更多的訪客轉(zhuǎn)化成自己的客戶。實(shí)體店也是可以利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，來推動(dòng)自身的進(jìn)步的。像是支付方式上的無紙化，以及線上今日頭條、抖音、快手等平臺(tái)的推廣，跟外賣APP，購物APP的合作等，也是發(fā)展的一條新方式。

10.特定時(shí)間促銷優(yōu)惠活動(dòng)

比如在每天指定的時(shí)間段消費(fèi)可以享受優(yōu)惠或折扣，或顧客生日當(dāng)天消費(fèi)可享受優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對(duì)相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如六一當(dāng)天同行中有兒童的可享受折扣或滿贈(zèng)優(yōu)惠，教師節(jié)老師到店消費(fèi)也可獲得相應(yīng)的折扣優(yōu)惠等等。

11.幸運(yùn)顧客可以免單

比如每天制定一個(gè)幸運(yùn)單號(hào)，點(diǎn)到這個(gè)單號(hào)的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠。不少潛在消費(fèi)者會(huì)想，零食店的零食產(chǎn)品都相差不大，但這家還有免單的機(jī)會(huì)，肯定是消費(fèi)的首選了。

總結(jié)：零食加盟店是一個(gè)“將心比心”的行業(yè)，我們零食店的性價(jià)比和店員服務(wù)，顧客都可以直觀地感受到。發(fā)自內(nèi)心也站在顧客的角度思考，顧客也自然會(huì)更青睞我們的零食店。